百香果果肉含有丰富的维生素C和膳食纤维，有促进消化、调节血脂等的食用功效。百香果当中含有较高的果胶，对皮肤的保护作用也是非常不错的。
1、食用
将百香果肉挖出，放入杯中加温水、加蜂蜜，搅拌均匀可以当成饮料饮用，口感酸甜开胃，可以起到润肺润嗓的作用。 百香果适应性、抗虫抗病性强，生长旺盛，发展前景是很好的。
2、价值
百香果的花大而美丽，果汁适合做饮料，种子可榨油，经济价值很高，工业价值也高。百香果营养丰富，含有人体所需的17种氨基酸和多种维生素，市场需求量大。
3、投入
一亩可种植百香果苗80株左右，种苗费用大约250元，肥料、租金、管理费用等，种植一亩地百香果大约需要2000元的成本投入。