大蒜是一种调味料，也是经济价值非常高的经济作物，前些年出现“蒜”你狠的现象，很多人跟风种植，但是也出现过价格大跌的情况，让很多农民损失惨重。大蒜这种经济作物行情变化莫测，高也高得离谱，低也低得离谱，让人又爱又恨。在经过了去年的市场低迷之后，今年的大蒜总算迎来了转机，上半年收获季节从刚开始的2元/斤，持续长到3.5元/斤，截至目前大蒜价格有所下降，大约是两块多一斤。
今年下半年大蒜行情怎么样?
其实今年的大蒜行情，从年初就已经呈现比较乐观的状态，全国大蒜产地价格也是呈现上涨的趋势。从上半年市场数据看出，今年大蒜种植面积比去年有所减少，产量还是比较不错的，夏季大蒜普遍价格3元/斤，亩产收益7000~8000元左右。截止今年8月份大蒜价格有小幅度下滑，这可能是市场比较饱和的状态，很多采购商已经囤积了大量的干货，现阶段价格比较平稳。
2019年秋季大蒜种植行情怎么样？
种植大蒜风险与收益并存，就拿最近几年的例子来看，行情好的年份，大蒜价格4元/斤左右，农民亩产收益非常可观，但是行情不好的情况下，大蒜1~2元/斤，甚至几毛钱一斤，那么种植大蒜处于亏损状态。综合考虑，农民们还是愿意种植大蒜，毕竟它比起其他粮食作物还算盈利比较高的。今年上半年大蒜的收成不错，价格也比较可观，所以到了下半年种植行情应该是比较不错的。况且现在大蒜价格小幅度下跌，购买蒜种的成本变小了，可能会导致今年下半年大蒜的种植面积有明显增加。与此同时，9月份大蒜价格将迎来短暂小幅度上涨，因为种植户开始购入大蒜准备做蒜种。
大蒜为什么这么贵？
大蒜这种作物种植起来非常麻烦，而且生长周期很长，与其他作物相比，需要付诸很多的辛苦，况且现在还没有比较便利的播种、收获工具，种植大部分靠人力来完成。据了解，大蒜从播种、盖膜、喷药、抽蒜薹、刨蒜、晾晒以及装袋包装，都是靠人力完成。除此之外，种植大蒜用的蒜种也是比较昂贵的，如果大蒜价格高，那么相应的种子投入也会增加。所以种植大蒜投入成本多，耗时耗力，相应的价格自然会高一些，如果价格比较低的情况下，农户们是很难获得收益的。
2020年大蒜价格行情预测
据市场分析，我们不难看出，2020年大蒜的价格受到种植面积、自然气候已经市场需求的影响，从目前的市场趋势看，今年大蒜的种植面积可能会呈现上涨的趋势。市场需求以及自然气候我们不好把握，但是如果不出意外的话，明年的大蒜价格可能就没有那么高了，不过也不乏市场因素的影响，大蒜明年的价格还是很难预测的，毕竟市场变动因素太多。
下半年大蒜该不该大面积种植？
从一些数据中我们不难发现，今年大蒜价格上涨，主要归因于大蒜种植面积减少，市场供应量下降，带动大的市场需求，所以大蒜价格暴涨。如果下半年大蒜种植面积大幅度增加，那么可能会引起明年大蒜价格下跌，不过今年下半年的价格可能会大幅度上涨。综合考虑，今年下半年种植大蒜不宜太过乐观，明年的打算价格可能会下跌，但是幅度应该不是很大。
以上关于2019年大蒜行情以及价格的分析，仅供参考，希望对你有所帮助，但是下半年是否大面积种植大蒜，还是得慎重考虑。