开心果是一种高档坚果，成熟的时间是秋季，凭借高昂的价格开心果稳赢干果界“头牌”。开心果是比较小的坚果，很多人都见过也吃过这种东西，它的外形酷似一颗心脏，外壳是白色的，壳比较硬，里面的果仁是绿色的，即便是炒熟的坚果，它的果仁看上去就像新鲜的一样。开心果吃起来味道也相当好，特别香，而且不腻，它的营养价值也很高，适合各种人群，能够抗衰老。很多人吃过开心果，却不知这种坚果是几月成熟，什么时间上市，下面笔者就为大家讲一下开心果的上市期、当前价格，以及2019年种植开心果能否赚钱？
开心果几月成熟？
坚果类的果实大部分在秋季成熟，开心果的成熟时间是在7-9月份。开心果其实也是树上结的果实，我们吃的是这种果实的种子。开心果是一种落叶乔木，它的果树不常见，是因为它是一种外来植物，在我国种植的不多。开心果的果实不大，椭圆形的果实，颜色是绿色的，成熟时变成淡淡的粉红色。成龄期的开心果树会在春季开花，也就是3、4月份，花后就能结果，果实也是成串结，簇生在树枝上。开心果进入7月份就开始成熟，不同的品种成熟期略有不同，最迟9月份、10月份成熟。
开心果的上市时间
既然开心果是在秋季成熟，那么它上市的时间也是在秋季，一般在中秋往后到春节期间，我们会在各大市场看到新上市的开心果，都是一些加工好的炒货。开心果成熟时间集中在7、8月份，因为开心果主要是吃里面的种子，所以要等到它的果实熟透，颜色变得很深，表面变皱，才可以采收，这时候果实的梗变干很容易脱落。开心果的果树有的矮有的高，可以人工采收果实，矮一点的果树直接上手去摘就可以，高一点的果树可以用长杆将果实打落，采收以后要立即脱皮、去果肉，然后晾晒。
2019年开心果多少钱一斤？
坚果的价格一般都不便宜，开心果属于是量少、价高的坚果，2019年开心果市场价格在90元-97元/公斤，上市价格稳赢干果界“头牌”。开心果的价格一直处在一个上涨的趋势，一般在下半年进入冬季以后，各类食品都到了消费旺季，开心果涨价也是在所难免。现在开心果炒货一斤都要四五十元，不管是超市、食品城的散装开心果，还是网上商铺的包装开心果，价格都不低，随便一小袋就是几十块钱。开心果也有不同的品质，还有个头大小、品牌、产地等等，这些都是影响价格的因素。一些进口开心果价格更贵，而且市场上供应紧张。
开心果为什么种植少？
开心果价格这么贵，很多人会想到如果大量种植那不是要发家了？想法很不错，但是却并不现实。开心果贵是因为它少，这种果树在果实种植的很少，那么这是为什么呢？开心果不像其他果树种植2、3年就会结果，它需要长到第六个年头才会结果，而且刚开始结果量很少，后面才会慢慢增产。开心果本来就是外来物种，在国内只有新疆、甘肃等地有少量种植，它的主要产地在中东地区。开心果需要种植在高海拔地区，对生长环境要求很高，树种培育的时间又长，而且产量极低，所以很少有愿意去花费较大的投入来种植开心果。
2019年种植开心果能否赚钱？
种植开心果首先是地域环境要适合，种植的海拔高度需要在600米以上，降水量在200-400毫米，种植地的土层深厚，而且需要是沙质土壤。还有一点就是种植的技术，开心果可以用种子种植，后期慢慢培育小苗，也可以直接用嫁接苗种植，会提前进入结果期，但是种植管理技术要求也很高，诸如水肥、温度把控等等，这些管理都要到位，开心果才能正常结果，后期进入丰产期。2019年开心果价格不低，预计后期到年关的时候还会有浮动，而且市场上的需求量一直是居高不下，所以开心果的价格行情很不错，种植开心果，如果气候适宜，管理到位，果树丰产的话，一年的净利润也有3-4万，还是很能赚钱的。
以上就是关于开心果的成熟期、上市期，以及当前开心果价格、种植开心果能否赚钱的介绍，现在农民种粮食不赚钱，多数地区都在发展其他经济作物，像各类果树种植，种养结合模式等等。农民选择种植开心果也是不错的发展，毕竟开心果价格高，是干果界的“头牌”，市场需求量也大。不过这种果树毕竟不是本土植物，种植需要结合其生长地域条件、习性等要求，还要掌握种植的技术，此后才能考虑是否发展种植。