很多人都认识向日葵，这是一种很大很漂亮的花，另外向日葵也是一种经济作物，我们平时吃的瓜子、葵花籽油就是由向日葵来的。向日葵的生长能力很强，种植很简单，适合大面积栽培。那么，向日葵为什么向着太阳？向日葵栽培技术是什么？下面我们一起来看看吧！
一、向日葵为什么向着太阳？
向日葵的生长是非常有个性的，因为它每时每刻都在动，它始终向着太阳转动，好像太阳对它是有磁力的一样，从太阳升起那一刻开始，向日葵就开始围绕着太阳转动，这主要是因为光线的影响。向日葵的生长素分布在茎尖之上，而它的花头刚好也长在茎尖上，所以说向日葵的花会受到光照的影响，科学家分析认为向日葵的花盘对热度非常敏感，只要有光线它就像被激活了一样，开始向着太阳光线生长。
二、向日葵栽培技术
1、选种
向日葵是通过种子播种的，它的种子就是我们平时吃的瓜子，为了提高种子的出芽率，我们要选择健康饱满的向日葵种子，播种前需要将种子过筛一遍，清除杂质，然后再准备播种。
2、栽培
种植时直接把向日葵的种子播撒到培养土表面，上面覆盖0.5-1cm的土壤。向日葵种子发芽需要适合的温度条件，温度在18-25℃之间有利于种子发芽，在花土变干之前适量浇水，过几天种子就发芽了。
3、养护
种子刚发芽的时候不要施肥，一周后小苗会长出幼叶，这时候要适当让小苗接受光照，再过7-10天，向日葵的小苗就长高了，我们可以将小苗移栽种植，并且适当为它施肥，促进生长，后期保持露养，加强光照，使向日葵小苗快速生长。
以上就是向日葵为什么向着太阳和向日葵栽培技术的介绍，向日葵有趋光性，因此我们要将其种植在大田或庭院里，向日葵的种植经济效益比较高，它的种子成熟以后就可以采收，采收的时候将整个花盘都摘下来，然后进行晾晒。