杨梅的适应性比较强，一般在海拔125-1500米的山坡或者山谷林中都能种植。杨梅树喜欢在较温暖的环境中生长，可以选择在南方的山地栽培，以微酸性的土壤为佳。想要建设杨梅果园，不光要选对地方，还要在周边设置排灌设施，并确保交通便利。
1、种植地选择
杨梅树树冠圆满宽广，根系发达，其果园要求建在海拔低于800米，坡度小于45度，腐殖质层厚的，pH值为4.5-5.5的酸性黄壤、红黄壤土质上。以山地、丘陵为主，园地向阴通风，便于集约经营，且交通运输方便。
2、气候条件
适合杨梅树生长的气候条件为亚热带湿润性季风气候，冬春季积温较高，夏秋降水分布适度偏少，光辐射较大，热量充分，在这样的条件下，杨梅树的优质、丰产性更显著，能提高产值。
3、种植方法
杨梅树有实生苗，也有扦插苗、嫁接苗等，种植时选择生长旺盛，植株健康的苗子即可。提前进行整地，在地块上挖好种植穴，穴内填入腐熟厩肥10-15千克加焦泥灰5-10千克，再加一层土壤，将杨梅树苗浅栽于种植穴中。杨梅树雌雄异株，定植时需要搭配栽植1-2%的雄株作为授粉树。
4、田间管理
生长期适时进行浇水，确保土壤湿润。杨梅幼树以速效性肥料为主，氮、磷、钾配合施用，每年施肥2-3次。成年树一年追肥两次，第一次在萌芽抽梢前的冬末春初，另一次在结果期的时候。杨梅树形以自然圆头形为主要，树苗在生长过程中需修剪，主要是定干造型，培养早实丰产的树体。