冬季苗木常因受低温伤害而使细胞和组织受伤，甚至死亡。因此，做好苗木的防冻工作至关重要。
宏观预防
贯彻适地适树原则。因地制宜地种植抗寒力强的树种、品种和砧木，选小气候条件较好的地方种植抗寒力低的边缘树种，可以大大减少越冬防寒措施，同时注意栽植防护林和设置风障，改善小气候条件，预防和减轻冻害。
加强栽培管理，提高抗寒性。加强栽培管理（尤其重视后期管理）有助于树体内营养物质的贮备。经验证明，春季加强肥水供应，合理运用排灌和施肥技术，可以促进新梢生长和叶片增大，提高光合效率，增加营养物质积累，保证树体健壮。秋季控制灌水，及时排涝，适量施用磷钾肥，勤锄深耕，可促使枝条及早结束生长，有利于组织充实，延长营养物质的积累时间，从而能更好地进行抗寒锻炼。
此外，夏季适时摘心，促进枝条成熟，冬季修剪减少蒸腾面积，人工落叶等均对预防冻害有良好效果。同时在整个生长期必须加强对病虫的防治。
加强树体保护。对树体的保护措施很多，一般的树木采用浇“冻水”和灌“春水”防治。为了保护容易受冻的种类，可采用全株培土防冻，如月季、葡萄等。还可采用根茎培土（高30厘米）、涂白、主干包草、搭风障、北面培月牙形土埂等方法。主要的防治措施应在冬季低温到来之前完成，以免低温来得早，造成冻害。
微观预防
灌水法。土壤灌水后可使田块温度提高2至3℃，并能维持2夜至3夜。
覆盖法：用稻草、草木灰、尼龙薄膜覆盖田块，减少地面热量散失。
熏烟法。半夜2时左右在上风方点燃草堆或化学药剂，利用烟雾防霜。这种方法简便经济，效果较好，但因此法不利用环境净化，建议慎用。
受害补救措施
受冻后树木的养护极为重要，因为受冻树木的输导组织受树脂状物质的淤塞，树木根的吸收、输导及叶的蒸腾、光合作用以及植株的生长等均受到破坏。为此，应尽快恢复输导系统，治愈伤口，缓和缺水现象，促进休眠芽萌发和叶片迅速增大，促使受冻树木快速恢复生长。
受冻后的树，一般均表现生长不良，因此首先要加强管理，保证前期的水肥供应，亦可以早期追肥和根外追肥，补给养分以尽量使树体恢复生长。
在树体管理上，对受冻害树体要晚剪和轻剪，给予枝条一定的恢复时期，对明显受冻枯死部分可及时剪除，以利于伤口愈合。对于一时看不准受冻部分的，待发芽后再剪，对受冻造成的伤口要及时喷涂白剂预防日灼，同时做好防治病虫害和保叶工作。